梅雨も明け暑い日が続いていますね。さあいよいよ夏野菜が収穫できる季節になってきました。

周りの草もすごいことになっていますが、野菜もちゃんと育っていてくれました。

家に帰って洗ってみたら、きゅうりはものすごく大きく成長してしまって毎年のことなのですが、毎日畑に通うことができないのでちょうどいいサイズのきゅうりを収穫できません。大きくても半分にして薄く切れば酢の物もたっぷりできるし、きゅうりの味噌汁は私の大好物です。

空芯菜は初めて栽培してみたのですが、発芽率もよく立派に成長してくれました。炒めてもクセがなく美味しいですが、私のおすすめの食べ方はナムルです。茹でて、水に晒して搾ったら胡麻油と鶏がらスープで和える、それだけで絶品です。

後から植えた翡翠なすの苗も大きくなってきたのでこれからが楽しみです。